Menu Bienvenue
Menu valable du 1er octobre 2006 au 30 avril 2007
L’Appart en fait toute une soupe
ou
Bataille de légumes, Parmesan et vinaigrette au soja
ou
Confit d’aubergines au romarin, tomates et pesto,
huile d’olive
ou
Poêlée de champignons de saison et son oeuf mollet
ou
Terrine de saison du Chef
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Suprême de volaille rôti, pommes mousseline à la
graine de moutarde
ou
Tartare de bœuf garni frites, tout simplement
ou
Magret de canard à l’orange, choucroute de navet aigre
doux
ou
Pavé de cabillaud rôti, pommes miettes aux herbes
ou
Dos de saumon grillé, endives braisées au cumin
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Harmonie de glaces et sorbets
ou
Ananas rôti et sa madeleine tiède, sorbet créole
ou
Mousse au Chocolat de Saint Domingue et sa tuile
croquante au grué de cacao
ou
Tarte fine aux pommes, glace
vanille
ou
Crème brûlée à la vanille Bourbon
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½ bouteille
de Bordeaux Château Pontet Nivelle ou de Bourgogne Aligoté
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½ Eau
minérale plate ou gazeuse