Marina de Bercy

Menu des dîners croisières
Dinner Cruises Menu

Apéritif / Aperitive

Kir Royal
Sparkling Kir

Les Entrées / Entries

Foie Gras de Canard maison Compote de pommes à la cannelle et son pain aux noix
Duck foie gras prepared by our chefs Apple purée with cinnamon and nut bread

or

Fondant de poireaux aux queues d'écrevisses
Tender leeks reduced in sauce, served with freshwater crayfish tails

or

Salade de filets de rouget sauce vierge
Red Mullet salad in olive oil with fresh herbs de Provence

or

Saumon fumé parfumé à l'huile d'aneth
Smoked salmon lightly perfumed with dill sauce

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Les Plats / Main dishes
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Gigolette de volailles sauce morilles
Chicken served in morilles mushroom sauce

or

Cœur de saumon en robe des champs
A fillet of salmon dressed in green cabbage leaf

or

Souris d'agneau à l'orientale
Roast leg of lamb served on a bed of couscous

or

Filet mignon de porc façon tournedos aux senteurs de romarin
Fillet mignon of pork perfumed with rosemary

or

Faux filet au poivre vert
Sirloin steak in pepper sauce

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Fromage / Cheese
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Faisselle de fromage blanc à la crème
Cream cheese

or

Salade de mesclun pointe de brie de Meaux
Brie de Meaux served with Mesclun salad

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Desserts / Sweets
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Saint Valentin
Raspberry & Passion fruit mousse

or

Nougat glacé
Nougat ice cream

or

Pavé au chocolat crème anglaise
Rich chocolate sponge cake with custard

or

Crème brûlée aux framboises
Crème brûlée with raspberrys

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Café / Coffee
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Vins / Wines

Bordeaux Rouge (1/2 bouteille par personne), Côte du Luberon Blanc ou Rosé
Selected Bordeaux red wine (1/2 bottle per person), Coteau du Lubéron white
Eau Minérale/Mineral water

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