Altitude 95 - Restaurant Tour Eiffel
Menu Vendôme

Apéritif

Kir au vin blanc

Entrée

Saumon mi-fumé, copeaux de fenouil

ou

Marbré de foie gras aux artichauts

ou

Gambas et avocat, vinaigrette aux agrumes

ou

Asperges et magret de canard fumé

Plat

Cabillaud poëlé, fondue de poireaux, sauce marchand de vin

ou

Noix de saint jacques à la plancha, pommes de terre écrasées à l’huile de truffe

ou

Suprême de pintade rôtie, macaroni à notre façon, sauce Albuféra

ou

Pièce de veau, viennoise d’herbes, légumes de saison

Dessert

Assortiment de fromages

ou

Feuilleté aux fruits du moment

ou

Entremet passion

ou

Sablé citron

Vin

(sur la base d'une bouteille pour deux personnes)

Bordeaux Château Moulin Laborde (rouge)

Château du Tariquet (blanc)

Cabardes AOC Château de Pennautier (rosé)

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Eau minérale, Café et amande au chocolat