58 TOUR EIFFEL- restaurant de la Tour Eiffel Altitude 95 - Menu Opéra avec boissons 18h30 - Menu Opéra avec boissons

Valide du Mardi 20 Octobre 2009 au Mercredi 31 Mars 2010

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Apéritif

Coupe de Champagne - sélection Alain Ducasse

Entrées

Salade césar, lard croustillant et câpres à queue

Ou

Saumon mi-fumé aux agrumes, gaufre de pomme de terre

Ou

Foie gras de canard, marmelade raisin/poire

Plats

Noix de Saint-Jacques poêlées, endive braisée, polenta aux châtaignes

Ou

Poitrine de volaille fermière rôtie, pomme purée, crème de Porto

Ou

Pièce de veau confite, légumes de saison, sauce blanquette

Desserts

Cheesecake à notre façon

Ou

Savarin au rhum, crème légère vanillée

Ou

“Crousti Eiffel” chocolat/praliné

Vins

Vin au choix sur la base d’une bouteille pour 3 personnes

Château Moulin de Labordes (rouge)

Ou

Domaine les Roches (blanc)

Ou

Les Ramatuelles (rosé)

Autres boissons

Eau minérale

Et

Café

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