Le Restaurant La Capitainerie Nouvel An 2027

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Dans les voûtes historiques du Château de Chantilly, La Capitainerie propose une expérience culinaire française inventive, mêlant tradition et élégance. Terrasses ensoleillées, animations gourmandes et privatisations sur mesure en font un cadre unique pour repas, cocktails ou événements, à seulement trente minutes de Paris, au cœur d’un patrimoine exceptionnel.

Coup de cœur

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Ce qui vous attend

À seulement trente minutes de Paris, au cœur du somptueux Château de Chantilly, se cache un lieu unique : La Capitainerie. Nichée sous les voûtes des anciennes cuisines de François Vatel, le célèbre maître d’hôtel du Grand Condé, elle est bien plus qu’un restaurant ou un espace de réception. C’est un véritable voyage dans le temps, une immersion dans l’art de recevoir à la française. Les boiseries élégantes, les hauts plafonds et la lumière tamisée créent une atmosphère à la fois intime et majestueuse, parfaite pour accueillir vos convives dans un décor raffiné.

Le charme du lieu ne se limite pas à ses murs chargés d’histoire. Autour, les jardins signés Le Nôtre s’étendent à perte de vue, offrant un panorama exceptionnel qui ajoute une dimension encore plus prestigieuse à chaque événement. Que vous organisiez un dîner d’affaires, un mariage ou une réception privée, vous offrez à vos invités bien plus qu’un simple repas : une expérience culturelle et patrimoniale inoubliable.

La Capitainerie du Château de Chantilly : un lieu d’exception pour vos événements

Une cuisine entre tradition et innovation

La Capitainerie met à l’honneur une gastronomie française revisitée, élaborée avec des produits locaux et de saison. La carte conjugue élégance et authenticité, en proposant des plats traditionnels magnifiés par des touches créatives. Vous y retrouverez, par exemple, une ballotine de volaille fermière au basilic accompagnée de légumes à la broche, un fondant de bœuf au vin rouge aux saveurs généreuses, ou encore un koulibiac de saumon sublimé par un beurre blanc citronné.

Les menus varient selon vos envies et l’occasion. Pour un dîner assis à partir de quinze personnes, comptez 42 € à 65 € par convive, avec un choix raffiné d’entrées, de plats et de desserts allant du pâté en croûte Richelieu au Paris-Brest revisité. Pour une formule plus conviviale, les cocktails déjeunatoires proposent de 6 à 24 pièces par personne (de 17 € à 65 €), mettant en avant aussi bien le végétal que les produits de la mer ou les traditions gourmandes françaises.

Et parce qu’il serait impensable de visiter Chantilly sans savourer sa célèbre crème, La Capitainerie organise des animations culinaires spectaculaires : démonstrations de crème Chantilly à la vanille Bourbon, flambage de crêpes Suzette au Grand Marnier, découpe de foie gras ou encore gravlax de saumon maison. Ces ateliers, réalisés devant vos convives, apportent une dimension vivante et festive qui marque durablement les esprits.

Des espaces adaptés à toutes vos envies

La Capitainerie se distingue par sa modularité et la diversité de ses espaces privatifs.

La Salle Vatel, majestueuse, peut accueillir jusqu’à 100 personnes et se prête parfaitement aux grandes réceptions.
Les Douves, plus intimistes, reçoivent une vingtaine de convives dans un cadre insolite.
La Rotonde, élégante et lumineuse, offre un charme singulier pour des réunions de taille moyenne.
Enfin, les terrasses accessibles d’avril à octobre permettent de profiter d’un cadre bucolique avec une vue privilégiée sur le domaine, pour un déjeuner en plein air ou un cocktail au coucher du soleil.

À proximité, le Café des Écuries, situé dans les Grandes Écuries, enrichit encore les possibilités. Il offre une ambiance différente, au cœur du musée vivant du Cheval, et peut être combiné avec un spectacle équestre pour surprendre vos invités.

Pourquoi réserver à La Capitainerie ?

Choisir La Capitainerie, c’est garantir à vos invités une expérience inédite qui allie gastronomie, culture et art de vivre à la française. Peu de lieux en Île-de-France peuvent se targuer d’un tel héritage historique et d’une telle flexibilité d’organisation.

Qu’il s’agisse d’un séminaire d’entreprise, d’un dîner de gala, d’un mariage ou d’un anniversaire, La Capitainerie s’adapte à toutes les demandes. Ses atouts sont nombreux :

Une localisation idéale à seulement 30 minutes de Paris.
Un cadre historique prestigieux, dans l’un des joyaux du patrimoine national.
Une gastronomie haut de gamme, à la fois créative et ancrée dans la tradition française.
Des prestations sur mesure, avec animations culinaires et cocktails thématiques.
Une grande capacité d’accueil, modulable selon vos besoins.

Réserver à La Capitainerie, c’est s’assurer que votre événement restera gravé dans les mémoires de vos invités.

Informations pratiques

Horaires :
- De 12h à 17h en période hivernale.
- De 10h30 à 18h en période estivale (avril à octobre).
Tarifs :
- Dîners assis à partir de 42 € TTC / personne.
- Cocktails déjeunatoires à partir de 17 € TTC / personne.
- Animations culinaires dès 18 € TTC / personne.
Accès :
- En train (TER ou RER D depuis Gare du Nord jusqu’à Chantilly-Gouvieux).
- En voiture (A1 ou A3 depuis Paris, sortie Chantilly).
- Des navettes gratuites relient la gare au château.
Capacité : de 20 à 100 personnes selon l’espace choisi.
Disponibilité des terrasses : d’avril à octobre.

Réservation et contacts

Pour organiser un événement à La Capitainerie, il est indispensable de réserver à l’avance. La signature d’un contrat accompagné d’un acompte valide la réservation. Les conditions d’annulation sont claires : frais réduits au-delà de 30 jours, mais engagement ferme à l’approche de l’événement.

Conclusion

La Capitainerie du Château de Chantilly n’est pas un simple restaurant, c’est une expérience immersive qui associe patrimoine, gastronomie et art de recevoir à la française. Avec ses salles historiques, ses terrasses élégantes et ses démonstrations culinaires, elle se positionne comme l’une des adresses les plus prestigieuses pour célébrer un événement à proximité de Paris.

Réserver La Capitainerie, c’est offrir à vos convives un moment d’exception, où chaque détail compte, dans un cadre unique qui allie histoire, prestige et convivialité.

Questions fréquentes

Quels types de plats propose La Capitainerie ?

Nous offrons une cuisine raffinée mêlant produits locaux et spécialités françaises, préparés avec soin pour une expérience gastronomique unique au bord de l’eau.

Le restaurant est-il adapté aux groupes ou événements privés ?

Oui, nous accueillons des groupes et organisons des événements privés sur réservation, avec un espace dédié et un service personnalisé.

Est-il nécessaire de réserver ?

Nous recommandons fortement la réservation, surtout pour les week-ends et événements spéciaux, afin de garantir votre table et un service optimal.

Y a-t-il un menu pour enfants ?

Oui, nous proposons un menu spécialement conçu pour les enfants, équilibré et gourmand, afin que toute la famille puisse profiter du repas.

Quels types de boissons propose le restaurant ?

Notre carte inclut une sélection de vins fins, cocktails, bières artisanales et boissons non alcoolisées pour accompagner vos plats.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ou sans gluten ?

Oui, plusieurs plats sont végétariens et nous pouvons adapter certains menus pour les régimes sans gluten ou autres restrictions alimentaires.

Y a-t-il un parking disponible ?

Un parking est disponible à proximité du restaurant, facilitant l’accès pour tous nos clients.

Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?

Oui, La Capitainerie est équipée pour accueillir les personnes à mobilité réduite et garantir leur confort.

Proposez-vous des plats à emporter ou en livraison ?

Nous proposons un service de plats à emporter, avec la possibilité de commander à l’avance pour plus de commodité.

Quels types d’ambiances sont proposées ?

Le restaurant offre une ambiance chaleureuse et conviviale, idéale pour un dîner romantique, familial ou entre amis, avec vue sur l’eau.

Qu’est-ce qui rend La Capitainerie unique ?

Au-delà de sa cuisine raffinée, La Capitainerie se distingue par son cadre exceptionnel au bord de l’eau, sa qualité de service et son ambiance conviviale, garantissant une expérience mémorable.