История Прокопа
Истоки Прокопа
В 1670 году Франческо Прокопио дей Кольтелли, молодой сицилиец из Палермо, приехал во Францию и начал работать официантом в небольшом кафе в самом сердце Парижа, в Сен-Жермен-де-Пре. Амбициозный, через несколько лет он решил начать свой бизнес, выкупив это заведение, которое он роскошно украсил, чтобы привлечь состоятельных парижан.
Переименованное в Прокопа, это новое заведение быстро стало одним из самых прославленных литературных кафе в столице. Величайшие писатели и интеллектуалы XVIII века - Дидро, Вольтер, Монтескье и Д'Алембер - посещали Прокопа, который стал настоящим центром во время Французской революции. Мюссе и Верлен создавали свои прозаические произведения здесь, и "ту-Пари" (всеобщий Париж) собирался вокруг столов ресторана. Прокоп приобрел статус крупнейшего литературного кафе в мире, и более 200 лет там побывали все, кто имел имя или надеялся заслужить его, будь то в мире литературы, искусства или политики. Величайшие легенды родились в этом кафе: Дидро написал несколько статей для "Энциклопедии" в его стенах, а Бенджамин Франклин разрабатывал проект союза между Людовиком XVI и новой республикой, и говорят, что именно здесь он написал некоторые элементы будущей Конституции Соединенных Штатов.
Оригинальная декорация, место встречи искусства и литературы
Эти фрагменты истории присутствуют во всем интерьере Прокопа: обои, датирующиеся 1830 годом и украшенные надписью "Свобода, Равенство", напоминают о рождении Республики, переписка между Корнелем и Кольбером отсылает к великим дружбам между литераторами, а колокол Марата символизирует дух Французской революции. Все в этом кафе призывает посетителя вернуться к хорошим воспоминаниям о прошлом: Декларация прав человека и гражданина 1789 года украшает стены одного из залов, множество оригинальных документов, касающихся Революции, висят на стенах, а на дверях мужских и женских туалетов соответственно написаны слова "Гражданин" и "Гражданка". Значительным элементом кафе является шляпа Наполеона, которую он оставил здесь, и которая теперь гордо возвышается в вестибюле. Крыша здания и кованые балконы фасада сегодня являются объектами исторического наследия. Вечный и незаменимый, Прокоп остается популярным парижским адресом, где медийные, литературные и политические деятели любят появляться.