“塞纳河上的阿维斯·迪卡斯”
我们非常高兴于2020年1月乘坐杜卡斯在塞纳河上进行游船并在船上用餐。来看看我们的评论！
更新于
Eric RENAUD
阿兰·杜卡斯餐船
我们还需要介绍阿兰·杜卡斯吗？这位厨师目前拥有9颗米其林星。他的浮动餐厅项目于2018年9月诞生：杜卡斯在塞纳河上是一艘100%电动的船——这是同类中的第一艘，停靠在靠近埃菲尔铁塔的德比港码头。它完全是玻璃制成的，并设有两个户外露台。这次环保且安静的游船之旅，没有任何污水排放到塞纳河中，带您领略巴黎的地标，并提供由一支值得大餐厅骄傲的厨师团队准备的现代法式菜肴。下层甲板上有多达36名厨师和糕点师在忙碌，由厨师弗朗西斯·福维尔领导，因为杜卡斯在塞纳河上是巴黎唯一一家完全在现场加工和烹饪食材的船。
餐饮厅
我们来到一个现代而优雅的房间。装饰由毛里齐奥·加兰特和塔尔·兰克曼设计。天花板以不锈钢波浪形状吸引着我们的目光，仿佛在提醒我们塞纳河。地面上的地毯呈现出巴黎的一部分地图。桌子上摆放着精美的银器，我们感受到一种时尚、奢华但又非常友好的氛围。服务员们衣着整洁，平均年龄相对较年轻，面带微笑，热情迎接我们。我们迫不及待想要入座。
厨房
晚餐时，我们尝试了星夜套餐 - 4道菜的美食与葡萄酒搭配。菜品中有多种选择：海鲜如蓝龙虾或蟹肉，以及一些不那么“大众化”的产品，如小野味热馅饼或小牛胸腺。菜肴令人期待，因为它们非常诱人。至于味道，蔬菜和酱汁的平衡微妙而完美。至于甜点，米歇尔·巴凯斯的柑橘组合给许多人留下了难以磨灭的印象。我们深受感动，特别提到侍酒师的葡萄酒选择。美食与葡萄酒的搭配简直是神奇的。
价格与预订
| 塞纳河上的晚餐和午餐 | |
|---|---|
| 晚餐 | |
| 行程 | 在塞纳河上 - 2小时 |
| 出发 | 每天20:30 |
| 价格 | 每人150€至500€ |
| 午餐 | |
| 行程 | 在塞纳河上 - 2小时 |
| 出发 | 每天12:45 |
| 价格 | 每人95€至500€ |
| 实用信息 | |
| 登船与下船 | 德比港，75116 巴黎 |
| 代客停车 | 华沙广场 |
| 地铁 | 6号和9号线：特罗卡德罗 |
| RER | C线：埃菲尔铁塔战场 |
