Авис Дюкасс на Сене
Ресторан-корабль Алена Дюкасса
Нужно ли еще представлять Алена Дюкасса, шеф-повара, который в настоящее время имеет 9 звезд? Его проект плавающего ресторана родился в сентябре 2018 года: Ducasse sur Seine — это 100% электрический корабль, первый в своем роде, пришвартованный у причала Порт Дебийли прямо напротив Эйфелевой башни. Он полностью остеклен и имеет две открытые террасы. Этот экологически чистый и тихий круиз, без каких-либо сбросов сточных вод в Сену, уведет вас к встрече с парижскими памятниками и предложит блюда современной французской кухни, приготовленные бригадой, достойной великих домов. Не менее 36 поваров и кондитеров трудятся на нижней палубе под руководством шефа Франсиса Фовеля, поскольку Ducasse sur Seine — это единственный корабль в Париже, где продукты полностью перерабатываются и готовятся на месте.
Ресторанный зал
Мы попадаем в современный и элегантный зал. Декор выполнен Мaurizio Galante и Tal Lancman. Потолок завораживает своими волнами из нержавеющей стали, которые должны напоминать нам о Сене. На полу ковровое покрытие, которое повторяет часть плана Парижа. Столы накрыты красивыми серебряными приборами, и мы ощущаем шикарную, роскошную, но в то же время очень дружелюбную атмосферу. Официанты, безупречные, в среднем довольно молодые, встречают нас с улыбкой и хорошим настроением. Мы с нетерпением ждем, чтобы устроиться.
Кухня
На ужин мы протестировали формулу Ночная звезда - 4 блюда с сочетанием еды и вина. Есть несколько вариантов на выбор из блюд: морепродукты, такие как голубой омар или мясо краба, и менее «популярные» продукты, такие как маленький горячий пирожок из дичи или потрошки теленка. Блюда ожидаются с нетерпением, так как они очень привлекательны. Что касается вкуса, баланс тонкий и идеален с овощами и соусами. На десерт композиция цитрусовых от Мишеля Бачеса оставила незабываемое впечатление у многих. Мы в восторге, с особой благодарностью за выбор вин от сомелье. Сочетание еды и вина просто волшебно.
Тарифы и бронирование
| Ужины и Обеды на Сене | |
|---|---|
| Ужины | |
| Маршрут | По Сене - 2 часа |
| Отправление | 20:30 каждый день |
| Тариф | От 150€ до 500€ с человека |
| Обеды | |
| Маршрут | По Сене - 2 часа |
| Отправление | 12:45 каждый день |
| Тариф | От 95€ до 500€ с человека |
| Практическая информация | |
| Посадка и Высадка | Порт Дебилли, 75116 Париж |
| Парковщик | Площадь Варшавы |
| Метро | Линии 6 и 9: Трокадеро |
| RER | Линия C: Шамп де Марс Эйфелева башня |
